МК по вяленым помидоркам.

Дорогие девочки и мальчики!

Спешу сообщить , что во мне проснулся странный ген хозяйственности, который меня все время толкает на подвиги .

Я сама себе удивляюсь , потому что в последнее время стала слишком хозяйственная, что даже страшно!!!!

Иногда просыпаюсь и мысли такие странные посещают мою головоньку, что...ой!!!

Например, делала паштет из печени, консервы рыбные, а в планах еще и тюфтельки рыбные...

Сегодня я буду работать Золушкой на консервном заводе.

Итак, место действия кухня .

Роли исполняют - я и Чеширочка.

Сегодня я хочу, вернее делаю попытку, удивить своих друзей и родственников помидорчиками вялеными.

Они же сушеные со специями. Называйте как хотите- вкус от этого не меняется.

Приступим?

Если вы согласны на маленькое путешествие в гастрономическую Италию, то спешите на рынок и купите 3 кг помидорчиков.

В моем случае это сливки.

Тщательно моем. 

 Средние помидорчики режем ...безжалостно.. на 6-8 частей.
Режем , как арбуз. Такими ровными дольками.

 В чистой , сухой тарелочке готовим смесь.
Берем 2 части перца черного,

 3 части соли ,

 5 частей сахара. В моем случае это тростниковый сахар. Почему? Мне так захотелось , хотя в предыдущие разы был самый обыкновенный белый.

 Тщательно все перемешиваем.

 Посыпаем наши томаты. Не густо, в меру.

 Совет- когда посыпаете смесью, то поставьте лоточки с томатами  друг на дружку, чтобы смесь не просыпалась на стол. ....Экономим , черт побери!!!!
Кстати, на заднем плане лавр душистый, который никак не очухается. Периодически на него нападает дрянь какая-то.Нужно снова мыть раствором мыла хозяйственного.

 Загружаем всю нашу горку в сушилку.

Сушатся помидорчики не так и быстро. Если я ставлю в 14.00, то выключаю сушилку где-то в 6.00 утра. 

Мне так удобно - я пришла с работы , загрузила и я дома.

Помните - не оставляйте включенными бытовые приборы, когда уходите из дома!!!

По рецепту идем дальше.

Берем чеснок 6-7 штук(не жалеем), чистим его, бросаем в измельчитель. Можно и в чесночницу, можно и на терке.

Но я пришла к выводу, что мне так удобнее.

В это время в кастрюльку наливаем подсолнечное масло. В идеале , конечно, оливковое, но уж поверьте, вкус не сильно и отличается.

В прошлом году я делала с оливковым и что?

Съели так же быстро , как и с подсолнечным.

                                                 
Когда начинают появляться первые пузырьки в масле, бросаем туда чеснок и петрушку (много).

Доводим да кипения.....

На ароматы приходит сонное существо и начинает умываться.

Делаю вывод - гости скоро будут тут как тут.

 Начинаем раскладывать в баночки. Слой томатов, слой масла с зеленью.

Когда в банках будет половина этой смеси вливаем 1 ст. ложку бальзамического уксуса.

У меня он чистый итальянец. 

Спасибо подружкам- Ниночка, приветик!!!

Валечка, твой подарок пришелся как раз кстати!!!! Спасибо!!!!

И еще по 1 ст .ложке сверху в каждую банку.

Закрываем пластмассовыми крышками и все.

Я ставлю в холодильник. 

Можно и в подвал, но все дело в том, что эти помидорки съедаются очень шустро.

 Чеширские умывания получили свое подтверждение - гости на пороге.
Приятного аппетита!!!!

С добрым утром или....

....подведем итоги.

Начнем с чашечки вкусного кофе.

Сегодня я приготовила для себя чашечку Blonde Veranda Blend

Попробую передать вам вкус.

Насыщенный и в то же время мягкий вкус. Присутствуют нотки какао и слегка обжаренных орехов, с легкой кислинкой. Я специально не завариваю его в турке или кофе машине. Мне нравится кофе + 1 чайная ложка тростникового сахара. Вкус очень даже недурственный!!!

В этом месте могу сказать - рекомендую приобщиться. 

 За чашечкой ароматного кофе , на балконе я подводила итоги вчерашнего рабочего дня.
Почему рабочего?
Потому что я работаю тогда, когда люди имеют конституционное право отдыхать. У меня все наоборот, но мне это нравится.
Что уж тут поделать?
После работы на меня напал синдром Золушки или я его называю неконтролируемый приступ работоспособности.
Проснулось давно забытое и крепко спящее желание что-то отправить в подвал, т.е. законсервировать.
Наслушавшись коллег по работе , сколько всего они законсервировали и какие они хозяйки, я с необычайным рвением заступила на смену на консервном заводе.
И вот что из этого получилось.
Помидоры + сладкий красный перец+морковка+чеснок + вкусная приправа к мясу.
Я ее сложила в лоточки, предварительно положив пакетик.

 В общей сложности получилось 8,3 литра вкусняшки. Сегодня эти "кирпичики" выну из лоточков и снова сложу в морозилку.

 Позавчера работоспособность проснулась в 19.30!!!! даже не ожидала....
Я по совету подружки сделала вкусный паштет из печенки.
Только потом, когда все закончила сортировать по баночкам и мыть посуду, я сообразила, что сделать паштет меня заставило обыкновенное чувство голода.
Да, не ожидала.....

 Ну и самое главное - помидорки!!!
По своему старому рецепту, который мне любезно дала Нина Федоровна (Оля, приветик! Ильичу тоже приветик!).
Салат с фасоли делала раньше, но лень подвал было выносить.

Вот такие мои веселые дела.
Сегодня - полноценный отдых с шваброй !
Да и пылесосу нужно показать места скопления пыли.
Всем хорошего дня и мирного неба!!!
Р.С. Кстати, у меня снова не открываются блоги, которые я читаю.Лента чистая.
Это только у меня?

Обычный день ..

Завтра моя любимая подружка будет праздновать День Рождения!!!!

Подарок оговорили как-то за чашечкой чая. А так как мы адекватные и стараемся дарит друг другу нужные вещи.Ольчик попросила плед в сине -желтых цветах. По секрету скажу , то есть еще один подарок- вышивальный, но это чуть попозже подарится- не успеваю.

Придумаем праздник через месяц!!!

Заказ почти выполнен.

Думаю, что она сегодня мой блог читать не будет - маринует шашлычок и др. вкусности готовит.

 
Я же сегодня приготовила что-то "особенное".
Кабачок обыкновенный порезала колечками и обжарила. Отдельно пожарила лук. Переложила слоями, немножко сметаны домашней, специи. И в духовочку на пару минут....без слов.
Вкуссссссно!!!!!

Лабораторная работа.

Вчера , обговаривая тему "А что бы такого покушать?", ЛМ сказал, что можно приготовить французский завтрак, а именно яйцо пашот. О этом извращении  я слышала, и даже кушала где-то за пределами Украины, если честно , то уже не помню в какой стране Европы, но точно знаю, что не в Франции.

 Тема поднялась и встала остро. Быстро был перелопачен Интернет на предмет рецепта, посмотрелась куча роликов с ютуба, но никто не рискнул ЭТО воплотить в жизнь.

Утром рано я себя порадовала только чашечкой кофе и все.

Но все мы знаем, что голод не тетка и кушать хочется.

Вчера вкусив все прелести теоретических знаний, сегодня я решила сделать эксперимент с приготовлением это самого яйца пашот.

Первая серия эксперимента перед вами.....печальное зрелище.

 Но в жизни привыкла идти к победе до конца, да и яиц в холодильнике было еще много...
Вторая серия увенчалась успехом. Ура!!!
Быстро пригласила любимую подруго-соседку Раю, и мы оторвались....
Как -никак утро было чудесным, вернее удачно-приятным.

Эксперимент завершился, так что можно ЛМ радовать приготовлением французского завтрака. А может ему не говорить, что я это умею?
Да, забыла сказать, что яйца подаются с гренками.
Опс...а рецепт.
1.Маленькая кастрюлька+ вода + соль.
2.Вода в белом кипении+ шумовка.
3.Чашка + яйцо.
4.берем 2+ осторожно на шумовку выливаем часть из пункта 3.
 5. ждемС
6.  еще ждемС .
7.А в это время делаем гренки.

Приятного аппетита!!!

Вечерние посиделки..

Пятница. Уютно расположившись на диване, я вышивала очередную хочушку.

Звонок в дверь. Сестра пришла. А потом и  брат приехал , да еще и раки привез!!!!!!!

 Без слов...
Рецепт приготовления.
2 кг раков + 300 г соли + 1 лимон + укроп + 2 кубика Галины Бланки +лавровый лист + черный перец горошек == неймоверная вкуснятина.

 Над тарелкой витает аромат.....ммммм

 Чеширчик это прочувствовал сразу......

 И вот что осталось...

Было очень вкусно!!!!!

Всего по чуть-чуть.

Захотелось мне дикого риса, купила. Принесла домой, что-то мне подозрительним показался этот "рис". Пошла спросить в любимого. Только не подумайте, что мужчины.Любимым у меня числиться поисковая система Гугл.
Я узнала много интересного о этой культуре.
Оказывается, дикого риса нет , это трава, которая растет вдоль медленно текущих рек в районе Великих Озер( между США и Канадой). Узнала также, что его очень любят все голливудские звезды, т.к. он входит в основу разных диет.
Вот такой он у меня в тарелочке.

Я его тщательно помыла, от разных гадостей, и на ночь замочила в холодную водичку. Вот такой рис стал уже на утро. Почему замочила, а он так быстее свариться!   

Пришла с работы и сварила ЭТО. Скажу честно, что на вид не очень, а вот на вкус- очень даже хороший.

Быстро делаю вывод- красотки какашки кушать не будут.

Съела с аппетитом, а потом снова поросила любимого рассказать о этой травке еще что-то.

Оказалось - дикий рис богат белком,лизином,пищевыми волокнами и содержит малое количество жира.Это также хороший источник калия и фосфора, а также витаминов (тиамин (В1), рибофлавин (B2), ниацин (В3).

Вот какой хороший дикий рис!!!
А это новый жилетик для еще одного хорошего человека.

Выходной. День первый .Суббота.

Суббота. Может отдохнуть? Я так подумала и решила, что нужно что-то связать, а так как подруга просила жилетик , то это мы быстренько и сделаем.Некоторые с упоением вяжут и смотрят новые фильмы онлайн, а некоторые им помогают, мирно похрапывая рядом.

Но есть в человеческом организме такая функция, которая носит очень простое название-"чувство голода". И ты никак ее не можешь заглушить. На моем примере это выглядело сегодня так :" Дорогая Функция  зараза, прошу тебя Дорогая чтоб ты сдохла не беспокоить меня, т.к. я работаю." Она вроде бы и услышала, приняв на свою душу 2 чашечки вкусного кофе, но....это было только затравка для этой Красотки сволочи.

Кто творит, тот меня ох как хорошо поймет, что процеССС пошел, а тут нужно идти что-то готовить кушать. А я ж решила худать!!!!! Сообразила, что нужно что-то легкое, я принялась кулинарить. В моем варианте это выглядело так.

"Дорогой Холодильник, выдай продукты, чтобы приготовить кушать - быстро, и так чтобы похудеть"Во время этого диалога проснулась серая тварь   Кот,  котораялюбит до ужасти стук дверцой холодильника.

Холодильник любезно выдал продукты для первого этапа похудения.

Ага, угадал!!! " Тут я и похудаю!", подумала я и решила слезно просить выдать еще одну порцию жрачки.

При этом сразу скажу, что я не отношусь к кулинарии так, как может относится девушка моего возраста. Еда должна быть приготовлена быстро, вкусно и с малыми потерями драгоценного времени. В этом наборе отсутствуют яйца, т.к. они варились в этот момент.

В наборе продуктов присутствует кукурузка. Очень вкусная  не только для меня, но и для котика. Вы бы видели с каким аппетитом он все это кушает!!!

"Что фотографируешь и мешаешь процеСССу?"

Насытившись , кот благодарно показал свое довольное пузо.

А я же пошла ублажать свою Функцию, надеюсь , что этот день я продержусь на этом салатике.

Мне приятного аппетита, а вам веселых выходных в кругу семьи!!!

Манник.

Я и кухня- вещи диаметрально противоположные.Но, голод не тетка, а если еще есть время, то в этой части квартиры,т.е.кухне, нужно хоть иногда появляться.
Подружка дала рецепт "Манника"-
1 стакан манки
1 стакан сахара
1стакан сметаны
3 яйца
чуток соды. Вроде ничего не забыла? При этом сказала, что ее детки- Дима и Даша пекут его запросто.Мне стало стыдно, а что же я не смогу?.. и я начала кулинарить.
Правда, еще я позвала на помощь Борю, который Бурда и Дашу Донцову, но они что-то не очень хотели мне оказывать помощь в моих кулинарных творениях, и я начала штурмовать вершину сама.


Как не странно, но получилось. Теперь жду в гости подружку Лену дабы испытать мое творение на вкус.
Может и Вы сможете присоединиться к нам? Будем рады.